Thứ Bảy, ngày 26/09/2020 12:00 PM (GMT+7)

Món mực muối nghe lạ tai nhưng chế biến lại vô cùng đơn giản, ăn cùng cơm nóng thì ngon hết ý.

Nhân ngày mưa se lạnh, thành viên Thao Thao trên diễn đàn ẩm thực đã giới thiệu với chị em 1 món ăn cực mới được chế biến từ mực muối. Theo thành viên Thao thì món này rất phù hợp với kiểu thời tiết mưa và hơi se lạnh. Ăn miếng mực muối trộn cùng các loại gia vị có sẵn trong vườn nhà cùng cơm nóng thì không cao lương mỹ vị nào sánh bằng.

Món mới: Mực tươi muối, nghe lạ lùng nhưng thành phẩm lại gây ngỡ ngàng, cả nồi cơm bay trong tích tắc - 1

Để chế biến món mực muối trộn gỏi thì nguyên liệu đầu tiên phải có chính là lọ mực đã muối sẵn. Mực muối sẵn có bán nhiều ở vùng Nam Trung Bộ hay trong các siêu thị. Nếu không tiện mua, chị em có thể làm mực muối để dùng dần bằng cách rất đơn giản sau.

Món mới: Mực tươi muối, nghe lạ lùng nhưng thành phẩm lại gây ngỡ ngàng, cả nồi cơm bay trong tích tắc - 2

Mực tươi mua về bỏ mắt và ruột, sơ chế thật sạch, để ráo.

Trộn mực với tỷ lệ 1kg mực và ¼ bát muối. Đổ vào lọ thủy tinh rồi rắc thêm 1 muỗng canh muối nữa lên trên. Ấn mực xuống hết mức có thể cho không khí bên trong bị ép sạch ra ngoài. Đậy nắp hộp lại và giữ trong tủ lạnh trong vòng 1 tháng.

Món mới: Mực tươi muối, nghe lạ lùng nhưng thành phẩm lại gây ngỡ ngàng, cả nồi cơm bay trong tích tắc - 3

Sau 1 tháng có thể đem mực ra để chế biến.

Cách làm mực muối trộn gỏi:

Món mới: Mực tươi muối, nghe lạ lùng nhưng thành phẩm lại gây ngỡ ngàng, cả nồi cơm bay trong tích tắc - 4

Nguyên liệu: Mực muối, ớt tươi, 3-4 tép tỏi, chanh, đường.

Cách làm: 

Món mới: Mực tươi muối, nghe lạ lùng nhưng thành phẩm lại gây ngỡ ngàng, cả nồi cơm bay trong tích tắc - 6

Lấy mực muối ra. Rửa sơ mực để loại bỏ lớp muối bên ngoài và cho đỡ mặn. Thả vào lò nướng 4 phút ở nhiệt 200 độ.

Món mới: Mực tươi muối, nghe lạ lùng nhưng thành phẩm lại gây ngỡ ngàng, cả nồi cơm bay trong tích tắc - 7

Món mới: Mực tươi muối, nghe lạ lùng nhưng thành phẩm lại gây ngỡ ngàng, cả nồi cơm bay trong tích tắc - 8

Trong thời gian chờ thì cho tất tần tật ớt, tỏi, 1 muỗng canh đường vào giã nhuyễn.

Món mới: Mực tươi muối, nghe lạ lùng nhưng thành phẩm lại gây ngỡ ngàng, cả nồi cơm bay trong tích tắc - 9

Vắt 1/2 quả chanh vào hỗn hợp đường, tỏi ớt đã giã nhuyễn. Hoặc nếu chị em nào thích vị hăng đắng của vỏ chanh thì có thể thái mỏng chanh ra rồi trộn cùng.

Món mới: Mực tươi muối, nghe lạ lùng nhưng thành phẩm lại gây ngỡ ngàng, cả nồi cơm bay trong tích tắc - 10

Lấy mực muối nướng ra xé nhỏ, trộn đều với hỗn hợp và dùng cùng cơm nóng.

Cái mùi cay nồng của ớt tỏi, quyện mùi chanh chua thơm tứa nước bọt, mằn mặn của mực đảm bảo bạn sẽ phá sản kế hoạch nếu đang trong chế độ hạn chế tinh bột nhé.

Nguồn: http://giadinh.net.vn/an/mon-moi-muc-tuoi-muoi-nghe-la-lung-nhung-thanh-pham-lai-gay-ngo-ngang-c…

Lạ miệng với món mực nhồi thịt gà nấm hương đầy đủ dinh dưỡng, ăn không ngán

Mực nhồi thịt là món ăn quen thuộc nhưng chỉ cần biến tấu một chút về nguyên liệu, món mực dồn thịt gà nấm hương…


https://thucphamdongphuong.com, Nguồn: 24h.com.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *