Chủ Nhật, ngày 04/10/2020 01:00 AM (GMT+7)

Dưa chuột ngâm xì dầu là món ăn kèm ngon tuyệt được nhiều người ưa thích. Tuy cách làm đơn giản nhưng không có bí quyết thì dưa ngâm dễ bị mềm và mặn, để lâu úng nước.

Bí quyết làm dưa chuột ngâm xì dầu dai giòn sần sật, chua ngọt, đậm đà - 1

Nguyên liệu:

– Dưa chuột: 1kg

– Xì dầu: 150 ml

– Nước: 200 ml

– Dấm ăn: 20 ml

– Đường: 160g

– Tỏi: 1 củ to

– Ớt: tuỳ ý

Bí quyết làm dưa chuột ngâm xì dầu dai giòn sần sật, chua ngọt, đậm đà - 2

Cách làm:

– Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 20 phút. Vớt ra rửa sạch lại để ráo nước.

– Dưa chuột đem bổ làm đôi, dùng thìa nhỏ nạo sạch ruột.

Bí quyết làm dưa chuột ngâm xì dầu dai giòn sần sật, chua ngọt, đậm đà - 3

– Cắt chéo dưa chuột tầm 0,5-1cm (nếu cắt mỏng quá khi vắt dưa sẽ bị teo lại không còn độ giòn nữa). Ngâm với 100g đường trong 40 phút sau đó gạn sạch nước.

– Pha lần lượt: xì dầu, nước, dấm ăn, đường cho vào nồi đun sôi để nguội.

– Tỏi ớt một nửa băm nhỏ, một nửa đem cắt lát mỏng (ớt có thể để cả quả hoặc cát lát ra )

Bí quyết làm dưa chuột ngâm xì dầu dai giòn sần sật, chua ngọt, đậm đà - 4

– Trộn đều dưa chuột cùng tỏi ớt cùng nước ngâm.

– Xếp vào lọ đậy kín bỏ ngăn mát tủ lạnh sau 5 tiếng là ăn được.

Chúc các bạn thành công.

* Món ăn và ảnh do bếp Trang Ruby thực hiện.

Nguồn: https://danviet.vn/bi-quyet-lam-dua-chuot-ngam-xi-dau-dai-gion-san-sat-chua-ngot-dam-da-20200919…

Chỉ nghe tên 3 cách ngâm, muối dưa chuột đơn giản này đã thấy ứa nước miếng và muốn thực hiện ngay tức thì

Các món dưa chuột ngâm và muối dưới đây ăn kèm cùng cơm hay thịt luộc, thịt nướng thì ngon thôi rồi.


https://thucphamdongphuong.com, Nguồn: 24h.com.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *